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Autor Tópico: Utensílios para micro-ondas: Tortilheira / Cozedor de ovos  (Lida 271 vezes)

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Online Isanches

Olá,

Este tópico é sobre utensílios de micro-ondas que permitem fazer tortilhas, omeletes e cozinhar ovos no micro-ondas com mais facilidade do que no fogão, e também muito mais rápido.

Tortilheiras:

Tratam-se na sua maioria de pequenas formas feitas de plástico, que se enchem com os ovos e restantes ingredientes. Existem vários tipos de cozinhados possíveis de fazer, mas em todos a preparação reduz-se a bater os ovos, ou só partir a sua casca, e coloca-los na forma e acrescentar mais ingredientes de acordo com o gosto do utilizador. Depois é só introduzir a forma no micro-ondas, programá-lo e esperar que a comida coza.
Existem vários tipos de formas, algumas são multiusos, mas geralmente existe uma forma especializada para cada tipo de receita:
  - Para fazer omeletes;
  - Para escalfar/estrelar ovos;
   - Para fazer ovos mexidos;
   - Etc.
Fonte foto: Insania


Cozedor de ovos:

Refiro-me aqueles que permitem cozer os ovos com casca, existem dois 2 grandes tipos: aqueles que permitem cozer mais do que um ovo de cada vez, (cujo o interior geralmente é feito de metal e o exterior de plástico), e outros feitos inteiramente de plástico que só permitem a cozedura de um único ovo. A preparação da refeição também é muito simples, habitualmente apenas envolve adicionar água e o ovo furado por alfinete para não explodir, introduzir a forma no micro-ondas e aguardar cozedura.

Fonte foto: Solo Stocks

Indicado para: pessoas que não tenham destreza para cozinhar ovos no fogão; para quem não tenha capacidade cognitiva para realizar cozinhados, mesmo que sejam básicos; para quem não tenha um fogão acessível, que esteja ao seu nível, e não consiga cozinhar nele (exemplo: utilizadores de cadeira de rodas); para crianças cujos pais queiram que cozinhem com segurança, etc.

Desvantagens:
  - Tempo de cozedura de cada micro-ondas pode variar e os ovos podem ficar crus ou demasiado cozidos. Para evitar isso, na primeira tentativa teste a cozedura de meio minuto a meio minuto, ou num intervalo menor.
  - A maior parte dos utensílios apenas permite cozinhar uma porção individual, mas isso pode ser contornado pelo tempo de cozedura mais rápido ou se o utilizador usar várias formas ou a mesma forma várias vezes.
   - Apesar de a finalidade do cozedor seja para cozinhar no micro-ondas, alguns modelos podem ficar demasiados quentes depois da cozedura e não ser possível segurá-los sem pegas. A parte metal também pode ser de difícil limpeza.

Critérios a ter aquando da compra:

   - Escolher um modelo feito em plástico livre de BPA, para não contaminar a comida com alérgenos e cancerígenos.
   - Escolher o tipo de utensílio que se adapte às suas necessidades culinárias (tipo de receita, nº de comensais, etc)
   - Qualidade dos componentes e de funcionamento: evitar imitações (preferir modelos vendidos por lojas fidedignas) e pesquisar críticas online (Amazon / DECO, etc).

Alternativas:
  - Tortilheira:
Pequenas formas em vidro ou porcelana. Não encontrei vendedor nacional que venda formas especialmente para micro-ondas e para o tipo de comida em causa, pois não devem ficar muitos quentes após cozedura e devem adaptar-se à receita em questão, (pois geralmente a preparação de ovos “sobe” pelas paredes das formas, e a omelete, por exemplo, acaba por ficar muito fina). Também devem ter em atenção que as formas não devem conter chumbo na composição do envidrado e serem porosas. Deixo links da Amazon com alguns modelos:
https://www.amazon.com/Egg-Tastic-Ceramic-Microwave-Poacher-Flavorful/dp/B00YYYL2XW/ref=sr_1_1_sspa?ie=UTF8&qid=1549054111&sr=8-1-spons&keywords=ceramic+egg+cooker&psc=1
https://www.amazon.com/CtoC-JAPAN-Microwave-13x19-5x3-9-10-6x16-8x3-2/dp/B01N0GET5T/ref=sr_1_14?ie=UTF8&qid=1549054187&sr=8-14&keywords=porcelain+microwave+egg+cooker
https://www.amazon.com/dp/B07CYJVJ1H/ref=sspa_dk_detail_5?psc=1
https://www.amazon.com/dp/B00A2OOPGO/ref=sspa_dk_detail_3?psc=1&pd_rd_i=B00A2OOPGO&pd_rd_w=nRFS9&pf_rd_p=21517efd-b385-405b-a405-9a37af61b5b4&pd_rd_wg=tbx2b&pf_rd_r=K8KND849HBJQAXK75XFE&pd_rd_r=8996e453-233f-11e9-8398-b3ecd3f33b25

  - Cozedor:
Cozedores elecrodomésticos (que funcionam com electricidade).

Preço c/IVA aprox.:
de 6€ a 10€.

Partilhem as vossas opiniões, experiências e críticas sobre o produto para ajudar e informar a comunidade.

Também são bem-vindas correcções e informações que completem o tópico, como restrições de mobilidade que o produto colmata, dicas de utilização, etc.


Fontes:
https://www.insania.com/produto/Utensilios_de_Cozinha,categoria,Tortilheira_para_Microondas,nome,068-320:06084,fid
https://pt.wikihow.com/Cozinhar-um-Ovo-no-Microondas
https://www.amazon.com/MSC-International-Boiley-Microwave-50986-HIC/dp/B00A8K048U/ref=cm_cr_arp_d_product_sims?ie=UTF8

 
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