Los niños consumen tres veces más sal de lo que deberían

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Los niños consumen tres veces más sal de lo que deberían



Limitar la sal en el pan que entre en vigor en agosto. Panes están fuera.


niños portugueses consumen tres veces más sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). La alerta es el Presidente de la Sociedad Portuguesa de Hipertensión (SPH), que espera que cambie la situación mediante la reducción de la cantidad de sal en el pan, impuestas por la ley, de 12 de agosto. Debido al excesivo consumo de sal, la mitad de los portugueses son hipertensos y el accidente cerebrovascular es la principal causa de muerte, señala José Alberto Silva.

Tanto los adultos como los niños, según los datos publicados por SPH, diariamente consumen alrededor de 12 gramos de sal. Pero mientras los mayores de esa edad deben consumir media - seis gramos - los niños deben comer sólo tres gramos de sal por día.

Al 12 de agosto entrará en vigor la ley que establece un importe máximo de 1,4 gramos de sal por cada 100 gramos de pan, o 14 gramos por kilogramo. Se excluyen de esta regla, los tipos de pan se conoce como productos tradicionales con nombres protegidos.

Para el presidente de SPH, José Alberto Silva, este cambio hará que la gente comienza a consumir menos sal. ¿Por qué preocuparse con la sal? Dado que la hipertensión causa el exceso de un factor de riesgo para la ocurrencia de accidente cerebrovascular, la causa principal de muerte en Portugal, indica el doctor, una realidad diferente al resto de Europa.

Por otra parte, alrededor del 42% de su población es alta y media pertensa son conscientes de ello. Los problemas comienzan temprano: un estudio con estudiantes de secundaria muestra ocho Lisboa que el 11% de estudiantes que ya tenían una presión arterial alta y que el 28% podría considerarse pre-hipertensión.

Un estudio realizado el año pasado por SPH demuestra que si cada persona consume menos de dos gramos de sal por día, la tasa de accidentes cerebrovasculares se incluiría entre los 30-40% en los próximos cinco años. "¿Y por qué come el pan de coche? Debido a que el contenido sal en el pan es muy exagerada ", dice el presidente de la Sociedad Portuguesa de Hipertensión. El nutricionista Alexandra Benedicto XVI está de acuerdo. "Es la base de nuestra alimentación, por lo que el vehículo principal de la sal en nuestros alimentos, pronto seguido de sopa", dice. Es decir, la presencia de sal es más grave porque es un alimento del día a día. "Hay muchos alimentos altos en sal, pero son alimento para los días de fiesta, como las salchichas y patatas fritas o palomitas de maíz."

El contenido de sal, sin embargo, varía en gran medida "de un tipo a otro, de una región a otra, incluso de panadero a panadero", dice el presidente de la Asociación de Nutricionistas. "De ahí la utilidad de la ley." Pero para Carlos Alberto dos Santos, dirigente de la Asociación de Comercio e Industria de la panadería, esta ley es "absolutamente innecesaria e ineficaz". El oficial asegura que el pan hecho en Portugal actualmente tiene menos de 14 gramos de sal por kilo. "Entre nueve y 12 gramos, dependiendo del fabricante", señala el informe. Descargar nueve gramos de pan es para que los clientes suave y perder.

Más allá del nivel máximo de sal en el pan, la ley exige que las etiquetas de los paquetes de alimentos pre - empaquetado para dar información objetiva y simple, que incluye datos sobre la cantidad absoluta y relativa de la sal en el envase.

? Alrededor del 42% de los portugueses eran hipertensos y la mitad no lo sé. Un estudio muestra que entre el 11% de los jóvenes ocho escuelas ya están hipertensos lisboetas

? Las estadísticas muestran que el año pasado a más de 33 000 muertes por enfermedades cardiovasculares en Portugal, en su mayoría de trazos

? Si cada persona que come por lo menos 2 gramos de sal por día, la tasa de ataques cerebrales pertenecen en cinco años, hasta el 40%

TSF