alimentación portuguesa reduce el riesgo de problemas cardíacos

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alimentación portuguesa reduce el riesgo de problemas cardíacos
 

La investigación mostró que los participantes que siguieron la dieta fielmente portugueses tenían un riesgo de accidente cerebrovascular 33% menos que aquellos que comieron dietas diferentes.

La dieta típica del norte de Portugal y Galicia se asoció con una baja tasa de mortalidad causada por enfermedades de Cariaco, según un estudio realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad de Oporto publicado en el American Journal of Clinical Nutrition ".
Para investigar si el patrón dietético tenido alguna influencia en la baja incidencia de problemas cardíacos, el equipo dirigido por Andrea Oliveira a 820 pacientes con infarto agudo de miocardio y 2.196 personas que no sufren este problema. Todos los participantes en la investigación vivía en la misma región.
La investigación mostró que los participantes que siguieron la dieta fielmente portugueses tenían un riesgo de accidente cerebrovascular 33% menos que aquellos que comieron dietas diferentes.
Sin embargo, el equipo de científicos también encontraron que la comida tradicional portuguesa se puede mejorar. El estudio encontró que, si la disminución de la ingesta de carne (roja y de cerdo) y la patata, el riesgo de sufrir un infarto de miocardio se redujo un 60%.

dieta de estilo mediterráneo en el norte de Portugal como Francia, Italia y Grecia

Según los científicos, el porcentaje de muertes por enfermedades cardiovasculares en el norte de Portugal y Galicia es similar a la registrada en Francia, Italia y Grecia, donde se consume una dieta de estilo mediterráneo, rica en frutas y hortalizas, aceite de oliva, granos enteros y otros frutos, y relativamente baja en los productos lácteos y carne roja.
La dieta portugués, según el estudio, se basa principalmente en el consumo de pescado, especialmente bacalao, carnes rojas, cerdo, productos lácteos, verduras, patatas y vino durante las comidas.

Fuente: Correo Azores