Melhor forma de comer ovos

[casconha]

Muita gente acha que qualquer jeito de preparar ovo dá no mesmo…
Mas a forma de preparo pode mudar totalmente a absorção dos nutrientes

OVO CRU
 Pode parecer “mais natural”, mas na prática:
 Baixa absorção de proteína
 Maior risco de bactérias
 Resultado: você NÃO aproveita tudo que poderia

 COZIDO MOLE (GEMA CREMOSA)
 Esse é o campeão!
 Máxima absorção de proteína
 Melhor retenção de nutrientes
 Digestão mais fácil
 É aqui que o ovo entrega o melhor custo-benefício nutricional

COZIDO MÉDIO
 Boa absorção
 Mais seguro
 Pequena perda de nutrientes
 Um ótimo equilíbrio entre saúde e segurança

COZIDO DURO OU FRITO DEMAIS
 Perde parte dos nutrientes
 Digestão mais lenta
 Ainda tem proteína, mas não é o ideal

RESUMO SIMPLES:
 Cozido mole → melhor opção
 Cozido médio → equilíbrio
 Muito cozido/frito → perde qualidade
 Cru → não compensa

DICA IMPORTANTE:
Sempre prefira ovos bem armazenados e de boa procedência.