PROENÇA-A-NOVA – Projeto Bioaromas virou livro
? 05 dezembro 2016
No Dia Internacional das Pessoas Com Deficiência, 3 de dezembro, foi lançado em Proença-a-Nova o livro Bioaromas à Mesa, da responsabilidade dos professores da Escola Básica Pedro da Fonseca, resultante de cerca de dez anos de trabalho com os alunos com necessidades especiais.
Este grupo tem vindo a cimentar um projeto de plantas aromáticas e medicinais e agora passou-as para um livro de receitas em que o denominador comum é a utilização de plantas aromáticas e medicinais e de produtos típicos da região.
Estas receitas são fruto do trabalho do Chef de cozinha proencense Rui Lopes que classificou este como “um projeto maior”, pois trata-se de “um projeto social de integração de jovens que, se não tivessem este projeto na escola estariam em casa ou teriam abandonado os estudos”, contextualizou.
Este livro vem despertar o interesse pela utilização das ervas aromáticas e plantas medicinais que temos à mão e que por vezes “não sabemos utilizar e como utilizar”, acrescentou o Chef.
O dia do lançamento acrescentou ainda mais significado à iniciativa que, para João Lobo, presidente da câmara municipal, representa o que de melhor tem a sociedade, ou seja “o espirito inclusivo e de solidariedade”. “Este projeto conseguiu transportar o que de melhor temos, em termos de valores, para a escola, e dar às crianças portadoras de deficiência a capacidade de interagirem de forma diferente e a oportunidade de terem outra condição, mais tarde no mercado de trabalho”, referiu o autarca, consciente de que também “estamos a dar a conhecer o território em termos de potencialidades a nível do silvestre”.
O professor Eduardo Miguel foi um dos dinamizadores do BioAromas e a sua maior satisfação é, além de ver a própria satisfação das crianças, é perceber que esta atividade em contexto escolar os pode transportar para outras atividades que podem ter em casa “com os pais e cozinharem, irem à horta, terem hábitos de segurança e higiene e serem mais autónomos”, explicou.
Tal como foi sendo construído, ficou a ideia de que este projeto pode ser incluído numa incubadora.
Estes jovens participam em várias iniciativas ao longo do ano promovidas pelo município e pelo Centro de Ciência Viva da Floresta, parceiro fundamental para este projeto.
Não fosse este um projeto escolar e daqui poderia nascer uma empresa de base social, como referia a professora Conceição Marçal e outra das impulsionadoras deste projeto no ano letivo de 2007/07.
Estes jovens estão já empenhados em participar como o espaço BioAromas no Mercado de Sabores de Natal, dias 17 e 18 de dezembro, a decorrer no pavilhão municipal.
Fonte:
http://www.radiocondestavel.pt/radio/index.php/noticias/24188-proenca-a-nova-projeto-bioaromas-virou-livro